Blog 6 octobre 2017

Manger des avocats est bon pour la santé

J'adore l'avocat, j'en mets dans beaucoup de mes salades. De temps en temps, j'en mange même un comme en-cas. De plus, c'est un vrai délice avec du pain d'épeautre au levain grillé.

Tout cela vous donne faim? Voici une chaleureuse invitation à lire cet article et à découvrir ce fruit délicieux.

L'avocat est non seulement un fruit unique, mais aussi un fruit excellent pour la santé


Alors que la plupart des fruits contiennent un taux relativement élevé de glucides, l'avocat, lui, contient beaucoup de lipides sains, de vitamines et autres nutriments. Des études montrent que l'avocat est en effet bon pour la santé. Il est même prouvé que ce fruit réduit le cholestérol, améliore la vision et est bénéfique pour le cœur et la peau.

Une liste de ses bienfaits:

  • Valeur nutritive : l'avocat contient plus de lipides sains que tout autre fruit, et aussi une assez faible quantité de graisses saturées. Les graisses saturées sont réputées « mauvaises » à cause de leur effet nocif sur le cholestérol.
  • Malgré sa quantité de graisses, l'avocat est constitué à 70 % d'eau. De plus, ce fruit est riche en potassium, et contient également 0,4mg de fer.
  • Vitamines et minéraux : l'avocat est un fruit unique grâce à la variété de ses nutriments. Il contient 15 sortes de vitamines et de minéraux, dont une bonne quantité de vitamine E qui est très bonne pour la santé, car c'est un antioxydant qui favorise la régénération cellulaire. L'avocat est également riche en fibres.
  • Taux de potassium élevé: le potassium est d'une importance capitale pour le corps. Il favorise le fonctionnement du système nerveux et a un effet stimulant sur les fibres musculaires. Des études montrent que la majorité des gens n'ingèrent pas la quantité recommandée de ce minéral. Un avocaat moyen contient 450 mg de potassium, ce qui rend ce fruit particulièrement sain. De plus, le potassium régule l'équilibre des fluides, car le sel qu'il contient augmente le gradient osmotique.
  • L'avocat a une autre bonne propriété, c'est son effet positif sur le cholestérol et le cœur. Certains facteurs, c'est bien connu, augmentent la probabilité de troubles cardiovasculaires. Deux d'entre eux sont un taux élevé de cholestérol et une abondance de triglycérides dans le sang. Le cholestérol comprend quelques ingrédients. Parmi ceux-ci, il y a les HDL et les LDL. Les LDL (lipoprotéines de basse densité) constituent le mauvais cholestérol et peuvent à long terme obstruer les artères. En réaction à l'ingestion de graisses saturées, le corps produit des LDL. Bien que l'avocat contienne de « mauvaises » graisses saturées, les HDL (lipoprotéines de haute densité, qui sont produites principalement en réaction aux graisses saturées pénétrant dans le corps) drainent l'excès de cholestérol vers le foie pour empêcher le corps de subir d'autres dommages. À la base, ces deux composants s'annulent mutuellement.
  • En plus du potassium, la grande quantité de vitamines A que contient l'avocat contribue à une peau saine. Car ces vitamines accélèrent le processus qui remplace les vieilles cellules de la peau par de nouvelles. C'est pourquoi l'on dit que l'avocat donne « une peau de mannequin ».
  • Les fibres de l'avocat sont également bonnes pour la santé. Elles assurent une fonction très spéciale dans le corps : elles ne sont pas digérées par l'intestin grêle et absorbent l'eau du côlon, permettant à celui-ci de fonctionner d'une façon plus fluide. Cela favorise le processus de défécation. Les scientifiques avancent que non seulement cela bénéficie à la flore intestinale, mais aussi diminue les risques de cancer colorectal. De plus, des études récentes ont montré que les fibres aident à perdre du poids, car elles exercent une influence positive sur le taux de sucre dans le sang.
  • De bons yeux : l'avocat est remarquablement bénéfique pour les yeux, car il est riche en antioxydants. Parmi les 500 antioxydants naturels, deux d'entre eux agissent sur les yeux : la lutéine et la zéaxanthine. Ces deux substances empêchent l'oxydation et sont situées près de la rétine. Bien que leur effet ne se fasse pas sentir à court terme, elles préviennent principalement la cataracte à un âge plus avancé. Un avocat contient environ 274 microgrammes de lutéine.
  • L'avocat a été accusé un temps de faire prendre du poids à un haut degré. Ce n'est pas tout à fait vrai. L'avocat contient une très petite quantité de glucides « nets » due au fibres - lesquelles exercent une influence positive sur le niveau de sucre sanguin, qui entrave la prise de poids.


Il est recommandé de manger un avocat une à deux fois par semaine.
Profitez de ce fruit délicieux!

Bon appétit!

Lieve Plasch
M.Sc. Psychology
www.go4balance.eu
(Source: mens-en-gezondheid.infonu.nl)

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